Modification temporaire Cahier des Charges

Après échange avec certains producteurs, le Syndicat de Défense des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages a sollicité auprès de l'INAO une modification temporaire des règles d'assemblage des vins prévues dans les Cahiers des Charges de nos deux appellations.

Ces modifications ont été approuvées par le CRINAO le 24 octobre dernier puis par la Commission Permanente du Comité National le 27 novembre dernier.

Les arrêtés ont été publiés le 13 décembre au Journal Officiel : JORF n°0298 du 18 décembre 2024 Texte n°26 et JORF n°0298 du 18 décembre 2024 Texte n°27

Pour la récolte 2024 et uniquement pour cette récolte :

• La règle d'assemblage « la proportion du cépage le plus important, qui doit être un cépage principal, est inférieure ou égale à 80 % de l’assemblage » est temporairement supprimée pour les AOC Côtes du Roussillon Rouge et Rosé.
• De même, pour les AOC Côtes du Roussillon Villages et les DGC Caramany, Latour-de-France, Lesquerde et Tautavel, la règle « la proportion du cépage le plus important est inférieure ou égale à 80 % de l’assemblage » est également temporairement supprimée pour cette récolte.

Cependant, cette dérogation est assortie d'une condition : il est interdit de mentionner un seul cépage sur l'étiquetage, même si celui-ci dépasse 85 % de l’assemblage.